こんにちは。
庭瀬の「中華あんかけ専門店」桃仙人の呉です。

５月からの営業日変更のお知らせです。

今まで通りの、火曜日定休に加え、月曜日の夜(ディナータイム)もお休みをいただくことになりました。

ありがたいことに、開店時よりも、たくさんのお客様にご来店いただけるようになり、材料や調味料の仕込みにかかる時間も増えてきています。

それでも、効率化を求めて、加工済みの食材や、市販の調味料を使うことはしません。

できるだけ新鮮な材料を店内で調理し、調味料も化学調味料を使わずに伝統的な手法で手作りするということに、こだわり続けていきたいと思っております。

そのため、月曜日の夜を、仕込みの時間に当てるという決断をするに至りました。

自由に使える時間が増える事で、メニュー開発など新しいことにも、取り組んでいけると思います。

これからも、進化し続ける「桃仙人」をよろしくお願い致します！

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