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中華あんかけ専門店 桃仙人

初めまして!

「中華あんかけ専門店 桃仙人(ももせんにん)」です。

2015年11月にオープン。岡山庭瀬にあるわたなべ生鮮館1階にある店舗で営業しています。

桃仙人が目指しているのは、「地域の幅広い世代の方に、日常的に、安心して食べてもらえる中華料理」です。

日常的に気軽に通っていただける価格設定の中で、できる範囲で素材と調理方法にこだわり、お子様からご年配の方まで、「体に優しく安心して食べられる中華」を提供できるよう、工夫と努力を重ねています。

桃仙人の料理のこだわり

桃仙人の料理は、小さなお子様でも安心して食べてもらえるよう、味の素などの化学調味料は一切使用しておりません。
すべてのメニューは、酢・醤油・塩・砂糖・豆板醤・甜麺醤・紹興酒などの組み合わせにより、コクや旨味を出す味付けをしています。化学調味料をたくさん使った料理のように、主張の強いクセになるような味ではありませんが、素材の味を生かして、家庭料理に近い、飽きのこない優しい味付けをしています。

料理に使うダシも、店内で、鶏・豚背ガラと野菜を煮込んで、手作りしています。

桃仙人手作りだし

食材に関しても、「可能な限り体に優しいものを」という基準で選んでいます。お米、豆腐はすべて国産のものを使用しています。唐揚げに使う鶏肉も、岡山県の吉備高原鷄を中心に、すべて国産にすることにこだわっています。

また、出来立ての新鮮なものを食べていただきたいという思いから、お弁当などのテイクアウト商品も、作り置きはせず、注文が入ってから一つ一つ手作りしています。

桃仙人 調理風景

桃仙人の看板メニュー

「中華あんかけ専門店」と名乗っているだけに、桃仙人の看板メニューは「あんかけ料理」です。
とろみづけされた「あんかけ料理」は、食材の旨味をとろみの中に閉じ込めるため、桃仙人の優しい味付けでも、満足感のある味わいに仕上がります。また、素材をまとめて飲み込みやすくするので、お子様からご年配の方まで食べやすく、幅広い世代の方に楽しんでいただきたいという桃仙人の思いにぴったりです。

これが「あんかけ料理」を桃仙人の看板メニューに決めた理由です。

それでは、桃仙人の「オススメあんかけ料理ランキング」を紹介いたします!

No1. 五目あんかけ焼きそば
桃仙人あんかけ焼きそば
日常生活の中で「外食したいけど、野菜がたくさん食べられるものがいいな」と思う方は少なくないのではないでしょうか?桃仙人のあんかけ焼きそばは、野菜がたっぷり250g摂れます。通常の中華では、野菜を油通ししますが、桃仙人では自家製スープに湯通しして作ることで、脂っこさを抑えてヘルシーに仕上げています。お肉や海鮮も入っているので、バランスが良く、お昼ご飯や簡単な夕食にオススメです。

No2. 蟹あんかけチャーハン
桃仙人 蟹あんかけチャーハン
ズワイ蟹肉をたっぷり使用した「蟹あん」をかけたチャーハンです。まずは、チャーハンそれだけでも、手間とこだわりのつまった一品。ひき肉を醤油と数種類のスパイスでコトコト煮込んで作った自家製の肉味噌が、味の決め手。隠し味に、自家製のねぎ油ラードを加えて香り付けをしています。
チャーハンだけでも十分美味しいですが、本ズワイ蟹肉をたっぷり使用した”蟹あん”をからめながら食べると、、、最高です。

No3. 若鶏の甘酢野菜あんかけ
桃仙人若鶏の甘酢野菜あんかけ
桃仙人の若鶏唐揚げは、国産鶏肉(主に岡山県の吉備高原鷄、鹿児島県の知覧鶏)を使用し、丁寧に仕込み、二度揚げげした、こだわりの商品です。その唐揚げと野菜を、甘みと酸味のほどよい自家製の甘酢あんでからめることで、さっぱりと召し上がっていただけます。

(その他、当店の若鶏唐揚げには数種類の味付けがございます。全種類は、ディナータイムに提供しております。ぜひお試しあれ。)

桃仙人の内装

桃仙人の内装は、多くの方がイメージする中華料理店の内装とは違って、カフェのような明るい空間です。敷居の高い中華料理店ではなく、日常生活の中に溶け込むような、親しみやすい雰囲気になるように、お店作りを進めてきました。

大工さんに基礎工事をお願いした以外は、木の塗装や壁紙張りを含め、店内の装飾はすべて、スタッフの手作りで仕上げています。特に、日々のストレスを癒せるような、優しい色彩が溢れる空間作りを心がけました。
桃仙人テーブル席

半個室にできる座敷席もあるので、小さなお子様連れのお客様でも、くつろいでお食事していただけます。大人数で貸切の宴会も、承っております。
桃仙人 店内画像-座敷
座敷席3

ご宴会コース料理

様々なご希望にそえるよう、コース料理は1500円、2500円、3500円、5000円と、各種ご用意しております。

コース料理では、あんかけ料理以外にも、本格的な味わいの、様々な中華料理をお楽しみいただけます。

一番のおすすめは、「ベストセレクション桃仙人コース」お一人様2500円(税込)。
まず味わっていただきたい、桃仙人自慢のメニューを取り揃えた、全10品のコースです。
2500円コース
すべてのコースは、お一人様プラス1500円で、飲み放題をつけることができます。

その他のコースメニュー、ご予約方法はこちらをごらんください。

また、お客様のお好み・ご予算に応じて、内容については、柔軟に対応いたします。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

代表挨拶

桃仙人代表
桃仙人のHPをご訪問いただき、誠にありがとうございます。
桃仙人の代表の呉 大可(ウータク)と申します。

この度、岡山庭瀬の地に縁あって、多くの方々の助けもあり、お店を開く事ができました。「美味しいものを食べる幸せを分かち合うことで、人々が絆を深める場所を作りたい」という思いの実現に向けて、一歩を踏み出すことができたことをとても感謝しています。

料理に関しても、お店の運営に関しても、まだまだ未熟な部分が多く、反省することの多い日々です。根気強く、ひとつひとつ改善して、桃仙人を地域の方々に長く愛されるお店に育てていきたいと思っています。

そのため、お客様の忌憚のないご意見は大変貴重です。何かお気付きの点やご感想があれば、ご遠慮なくお伝えいただけると幸いです。

一人でも多くのお客様に桃仙人のファンになっていただけるように頑張ります。

中華あんかけ専門店 桃仙人
代表 呉 大可

ご予約

ランチタイム 11:30-14:30、ディナータイム17:00-21:00ともに、お席のご予約承っております。

ランチタイムのメニューはこちらをご覧ください。
ディナータイムのメニューはこちらをご覧ください。
コース料理の内容はこちらをご覧ください。
お持ち帰りメニューはこちらをご覧ください。

★電話番号 086-941-1237

本日より3日以降のご予約はこちらの予約フォームからも承ります。

2015年11月にオープンした、あんかけ料理を中心とした中華料理店です。看板メニューは、「野菜たっぷりあんかけ焼きそば」と「たっぷり蟹肉あんかけ炒飯」。広々お座敷のある店内で、ごゆっくりおくつろぎ下さい。